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杏仁不但美味营养,还能帮助减肥

时间:2013-05-24 17:11 点击:
美国普度大学食物与营养系教授理查德.麦特斯公布了一项新研究成果:杏仁不但美味营养,还能帮助减肥。这是因为,首先,食用杏仁等坚果会让人产生明显的饱腹感,饭前吃一小把,可减少对于其他高热食品的摄入

  美国普度大学食物与营养系教授理查德。麦特斯公布了一项新研究成果:杏仁不但美味营养,还能帮助减肥。这是因为,首先,食用杏仁等坚果会让人产生明显的饱 腹感,饭前吃一小把,可减少对于其他高热食品的摄入;其次,大杏仁所含的膳食纤维可惟降低脂肪吸收率,食用大杏仁并不会摄入营养标签上标明的那么多热量, 所以不会导致体重增加。
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  此外,美国农业部人类营养研究中心的杰弗瑞。布论伯格博士表示,杏仁的扩氧化作用同样很出色。心血管疾病、癌症、炎症以及皮肤老化都与氧化有关。空气污 染、电脑副射、工作压力等都不可避免地使人体受到氧化损伤。而一把杏仁所含的抗氧化剂维生素E,可以满足人体一天所需要的一半,并且这些维生素E都是纯天 然的。
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